Los biscotti son unas galletas muy, muy crocantes que se caracterizan por la forma larga que tienen y porque se hornean siempre dos veces para darles ese acabado crujiente y casi rompe muelas que tienen. El biscotti clásico se hace con almendras pero existen muchas variaciones hoy en día, como estos biscottis de chocolate que les vamos a enseñar a hacer, a continuación, especialmente para tomar el café y para los amantes del chocolate.

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referido: El Gran Chef