Masa

Aquí tienes una versión de pizza de cebolla y ajo sin salsa de tomate:

Ingredientes:

• Masa para pizza (comprada o casera)
• 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
• 4 dientes de ajo, picados
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano fresco o seco (opcional)
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a la temperatura recomendada para pizzas (generalmente alrededor de 220-250°C).
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de cebolla y cocina hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas, aproximadamente unos 10-12 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por unos minutos más hasta que el ajo esté fragante. Retira del fuego y reserva.
3. Extiende la masa para pizza en una bandeja o piedra para pizza, según las instrucciones del empaque o tu preferencia.
4. Espolvorea la mitad del queso mozzarella sobre la masa extendida.
5. Distribuye uniformemente las cebollas caramelizadas y el ajo sobre el queso.
6. Espolvorea el queso mozzarella restante sobre la capa de cebolla y ajo.
7. Salpica un poco de sal, pimienta y, si lo deseas, un poco de orégano fresco o seco por encima.
8. Opcionalmente, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado sobre la pizza antes de hornear.
9. Hornea la pizza en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado en los bordes.
10. Retira la pizza del horno, deja que se enfríe un par de minutos y ¡disfruta de tu pizza de cebolla y ajo sin salsa de tomate!

Esta versión resalta el sabor de la cebolla caramelizada y el ajo junto con el queso derretido, creando una combinación deliciosa y aromática. ¡Que la disfrutes!