Cebolla

Aquí tienes una receta deliciosa de tagliatelle con salsa de camarones

Ingredientes:

• 400 g de tagliatelle o pasta larga de tu elección
• 400 g de camarones, pelados y desvenados
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 4 dientes de ajo, picados
• 4 tomates medianos, picados en cubos pequeños
• 1 cucharadita de pasta de tomate (opcional)
• 1/2 taza de caldo de verduras o caldo de pollo
• 1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
• Hojas de albahaca fresca picada (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones:

1. Cocina la pasta: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva un poco de agua de cocción.
2. En una sartén grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega los tomates picados a la sartén y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que se reduzcan y se forme una salsa espesa.
4. Si lo deseas, añade la cucharadita de pasta de tomate para intensificar el sabor y cocina por unos minutos más.
5. Agrega los camarones a la sartén y cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén rosados y cocidos.
6. Incorpora el caldo de verduras o de pollo a la mezcla de camarones y salsa. Deja cocinar a fuego bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen bien.
7. Condimenta con sal, pimienta y, si lo prefieres, añade un toque de pimentón dulce para profundizar el sabor. Agrega la albahaca fresca picada, si estás usando.
8. Añade la pasta cocida a la sartén con la salsa de camarones y mezcla bien para que la pasta se impregne con la salsa.
9. Si la salsa parece demasiado espesa, puedes agregar un poco del agua de cocción de la pasta para ajustar la consistencia.
10. Sirve la tagliatelle con la salsa de camarones caliente y disfruta de este delicioso plato.

¡Espero que disfrutes esta receta de tagliatelle con salsa de camarones !