Lengua a la Vinagreta
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Pimienta
Corvina al Ajillo – Receta
Corvina al Ajillo, Receta
para 2 personas
2 filetes de corvina de corte grueso
100gr de manteca sin sal
4 dientes de ajo picados
sal y pimienta a gusto
1 cucharada de perejil picado
jugo de limón
Preparación
Salpimentar los filetes de corvina por ambos lados. Caliente una sartén de teflón y añada una cucharada de manteca sin sal, calentar hasta que la misma se derrita y produzca espuma. Colocar los filetes de corvina en la sartén y cocinar unos 3 a 4 minutos de cada lado a fuego medio. Retire de la sartén y ponga a un lado.
A la misma sartén añada el resto de la manteca y a fuego bajo rehogar el ajo picado hasta que esté suave pero que no se dore. Agregar el perejil y el jugo de limón y calentar un minuto más. Agregar esta salsa a la corvina.
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Paella
En una sartén con aceite, agregar cebolla picada , ajo y daditos de pollo hasta dorar. Agregar una taza de arroz (4 personas) y un cubito de caldo de pollo Knorr . Revolver por 5 minutos. Incluir Agua hasta tapar el arroz. Agregar Azafrán y colorante (o azafrán con colorante). Esperar hasta que el arroz absorva el agua y echar mas agua. Agregar arriba los langostinos , Morrones y Mejillones previamente hechos al vapor (para que se abran) . Dejar reposar hasta que el arroz esté hecho.
Puré de Palta (Avocado)
Palta (Avocado), Aceite de Oliva, Limón Natural Exprimido, Sal y Pimienta a Gusto.
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Ensalada Caprese Receta
Ingredientes
ésta es facilonga, Tomate, Queso Mozzarella fresca, Hojas de Albaca, Aceite de olviva, Sal y Pimienta.
Preparación:
Cortar el Tomate en rodajas, Cortar el queso en rodajas.
Intercalar el queso, tomate y hojas de albaca 5 o 6 veces. Agregar aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
Listo!
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