Archive for May, 2008
Ensalada Caprese Receta
May 30th
Ingredientes
ésta es facilonga, Tomate, Queso Mozzarella fresca, Hojas de Albaca, Aceite de olviva, Sal y Pimienta.
Preparación:
Cortar el Tomate en rodajas, Cortar el queso en rodajas.
Intercalar el queso, tomate y hojas de albaca 5 o 6 veces. Agregar aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
Listo!
Bife de chorizo con Tomate
May 30th
un clásico de la parrilla el novillo alegre de escazú. San José, Costa Rica. Bife de chorizo bien jugoso, con tomate cortado grande y aceite de oliva.
KitchenAid Waffle
May 25th
Pincho de Tiburón
May 18th
Flamingo Beach, Isla Culebra – Puerto Rico
Una especie de brochette de tiburón apanado, con patacones (platanos pisados y fritos) una delicia en la playa flamingo, isla culebra, puerto rico.
Mojito
May 18th
San Juan, Puerto Rico.
Receta Mojito:
Ingredientes: Azucar Negro , Limón , Hierbabuena , Ron , Agua con gas , Hielo
Preparación En un vaso echar tres cucharaditas de azucar, luego poner el jugo de medio limón y unas cuantas hojas de hierbabuena. Lo dejás reposar y le echás 2 cubitos de hielo. Después le añadís el ron, y para finalizar agua con gas hasta cubrir el vaso. Lo revolvés con la cuchara hasta que se disuelva el azucar.
Milanesa con Papas Fritas
May 18th
INGREDIENTES:
500g de carne que puede ser bola de lomo, o cuadrada cortada para milanesas
4 a 5 huevos batidos
1 pizca de Perejil picado
2 dientes de Ajo picados
Harina
Pan rallado
Sal
3 papas medianas peladas
Aceite
MODO DE PREPARACIÓN:
Cortar las papas en bastoncitos y sumergir en un recipiente con Agua hasta el momento de cocción.
Golpear la carne con una masa par ablandar y salar a gusto. Preparar tres recipientes uno con harina, otro con los huevos batidos, sal, ajo, perejil y en el tercero pan rallado. Pasar de a una las milanesas primero por la harina luego por el los huevos y por último por el pan rallado aplastando bien con las palmas de las manos para que se pegue el pan rallado.
Poner dos recipientes con aceite al fuego. En uno freír las milanesas (de los dos lados) y en el otro las papas, previo sacarlas del agua y secarlas en un repasador para luego cocinar en el aceite bien caliente. Secar sobre papel absorbente.
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