Una Americana en Paris "Conociendo a Julia Child"
UNA AMERICANA EN PARIS CONOCIENDO A JULIA CHILD
Con un programa de television grabado en una cocina llena de cachivaches, Julia Child cautivo el corazon de los americanos, acercandolos a la cocina tradicional francesa.
En la pelcula ‘Julie & Julia’, que pronto se estrenará en España, Meryl Streep recuerda la figura de esta extravagante y entrañable mujer y le rinde su homenaje. CocinaConEncanto.com se une a este homenaje, ya que se dice que el mejor libro de cocina francesa que jamas se haya publicado en Estados Unidos no lo escribio un chef francés discipulo de Paul Bocusse y con tres estrellas Michelin a cuestas, sino una americana de Pasadena que no descubrio la buena mesa hasta los 37 años, y que de joven parecia tener solo un pensamiento gastronómico en la cabeza: comer todo lo que pudiera de una sola vez.
Una californiana que, pese a nacer pocos días después de que abriera el primer fast food en Estados Unidos, consiguio demostrar que los platos podrian resultar deliciosos mas alla de los sandwiches, las hamburguesas de los drive-in ‘restaurants’ y las BBQs.
Con un sentimiento ludico diferente, consiguio desmitificar la cocina francesa y hacerla accesible al gran publico. “Nunca se vio a si misma como una chef, sino como alguien a quien le gustaba cocinar. Su objetivo era la cocina en si misma, y no le gustaba impresionar a otros por su habilidad.
Era totalmente real, sin pretensiones ni esnobismos”, asegura la jefe de cocina y columnista gastronomica Laurence Hauben.
http://www.elmundo.es/yodona/2009/10/15/revista/1255617669.html
Id. de editor ca-pub-9816498198590370
referido: ¡¡ COCINA CON THERMOMIX TM 31 !!
