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Ensalada de berro, queso y tomates cherry
Oct 9th
INGREDIENTES:
• Lechuga morada: 1 planta
• Hojas de berro: 1 atado chico
• Tomates cherry: 300 gramos
• Nueces picadas groseramente: 1 taza tamaño té
• Queso fresco cortado en cubos: 200 gramos
• Cebolla en aros: 1
PARA EL ADEREZO:
• Sal y pimienta: a gusto
• Orégano seco: 1 cucharadita tamaño té
• Mostaza: 1 cucharada sopera
• Vinagre de manzana: 1/2 pocillo
• Aceite: 1 y 1/2 pocillo
PREPARACIÓN:
Lavar muy bien la lechuga y las hojas de berro. Disponerlas en una ensaladera. Ubicar, encima, los tomates cortados en cuartos, las nueces, el queso fresco y la cebolla. Reservar en la heladera cubierta con papel film. Aderezo. Colocar sal, pimienta, orégano y mostaza en un bol. Mezclar. Adicionar el vinagre y el aceite, de a poco, a medida que se mezcla con un tenedor o batidor chico. Aderezar la ensalada en el momento de servir o presentarla con el aderezo aparte.
referido: Cocina Casera .net
Provoleta a la Parrilla
Oct 11th
Poner el queso provolone en un plato de loza apto para altas temperaturas, rociar con aceite de oliva, oregano, sal y pimienta o aji molido a gusto. dejar en la parrilla hasta que el queso esté derretido.
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