Recetas vegetarianas: paté de queso y almendras

Foto: Cocina de Auro

Dentro de la extensa gama de recetas vegetarianas existen unas preparaciones muy fáciles de elaborar llamadas patés que son muy sabrosas exquisitas y suaves al paladar para que saborees en tu fin de semana como aperitivo o entrada informal antes de la comida principal.

Hoy te propongo realizar una deliciosa receta de paté de queso y almendras para que lo saborees sobre una rodaja de pan integral o saborizado con hierbas aromáticas o también con galletas a tu elección siendo una excelente preparación para acompañar con un batido granizado de frutas naturales.

Ingredientes:

300 gr de queso crema
250 gr de queso fresco gustoso
Jengibre o pimienta recién molida, a gusto
Semillas de comino, a gusto
1/2 taza de almendras procesadas

Preparación:

El primer paso que debes realizar es rallar el gueso fresco y después lo debes unir al queso crema. Agrégale las almendras procesadas, el jengibre o la pimienta recién molida y un poquito de semillas de comino sólo para perfumar la preparación.

Una vez que hayas mezclado todos estos ingredientes unta un molde con apenas de aceite y vuelca allí la preparación apretando muy bien para que tome la forma del molde y llévalo a la heladera durante unas horas para que enfríe y tome consistencia. Luego desmoldas el paté, lo cortas en porciones y lo sirves sobre galletas. Si las deseas decorar colócales una hojita de menta sobre cada una.

referido: Cocina