Recetas con pollo: pollo al vino

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Si bien el pollo es una de esas carnes que utilizamos a menudo, siempre aparece alguna nueva receta para compartir. Es que cada uno de nosotros, aportamos nuestro toque de creatividad en cada caso.

Nos animamos a explorar nuevos sabores y aromas. Y cuando alguno de ellos complace notoriamente a nuestros comensales, llega el momento de compartir recetas como esta; espero la disfrutes.

Ingredientes

6 presas de Pollo.
4 Dientes de ajo molidos.
1 Cebolla grande rallada.
1 Taza de Vino Tinto.
2 Tomates picados.
4 Cucharadas de Crema de Leche o Leche evaporada.
1 Cubito de caldo de Pollo.
2 Cucharadas de Harina.
6 Cucharadas de Mantequilla o Margarina.
2 Cucharadas de Perejil picado.
2 Papas grandes cocidas y cortadas en rebanadas.
Aceite.
Sal y Pimienta al gusto.

Preparación

Sazona el pollo con sal y pimienta y procede a freírlo en aceite y 4 cucharadas de mantequilla o margarina hasta que dore. Cuando esto sucede retíralo Dora la cebolla en aceite y 2 cucharadas de mantequilla o margarina, sal y rehoga; añade el ajo y la harina disuelta en un poco de agua fría, mezcla y agrega 3 tazas de agua caliente, el cubito de caldo, el tomate y el pollo frito con un poco de su aceite.

Incorpora el vino, tapa y cocina por 5 minutos; agrega la leche y mueve hasta que espese; cocina a fuego suave por 1/2 hora.