Receta de salsa de curry y champiñones

Hoy la receta de salsa de curry y champiñones, una salsa distinta y sabrosa para acompañar pastas, arroces, carnes y pescados.

En casa he probado esta salsa con ñoquis y el resultado es estupendo! Espero que la probéis en casa!

Ingredientes

185 gr de champiñones frescos
60 gr de mantequilla
1 diente de ajo picado
1 y 1/4 de taza de nata líquida
1 pizca de nuez moscada
3 cucharadas de queso parmesano
Sal y pimienta a gusto
1 cucharadita de curry

Preparación

Corta los champiñones en láminas finas.

Derrite la mantequilla en una sartén y saltea los champiñones, junto con el diente de ajo picado. Añade la nata líquida, la nuez moscada, el curry; remueve y cocina a fuego lento por 3 minutos. Sazona con sal y pimienta a gusto.

Una vez que apagues el fuego, añade el queso parmesano rallado y remueve para que se impregne bien.

Sirve la salsa sobre el plato que acompañará.

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