Receta de carnes: conejo en salsa

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Hoy una receta de carnes para disfrutar en familia: conejo en salsa, un plato suculento y sabroso para un almuerzo especial o de fin de semana.

La proteínas y calorías de este plato lo convierten en una opción estupenda para estos días de frío que se acercan. Para acompañar este conejo en salsa recomiendo arroz al vapor o patatas hervidas.

Ingredientes para 2 personas

½ conejo troceado
1 cebolleta
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1/2 vaso de vino blanco
Agua y aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal, a gusto
1 rama de romero

Preparación

Sala el conejo y ponlo a freír en una olla con un poco de aceite.

Pica la cebolleta, el pimiento y los ajos y añádelos al conejo. Rehoga unos minutos, agrega el vino y la misma cantidad de agua. Tapa y cocínalo hasta que este tierno, aproximadamente por 30 minutos.