Receta de bonito a la plancha

Bonito a la plancha con salsa vinagreta. Receta de pescado barato y fácil de preparar.

Ingredientes para 6 personas:

1 kilo de bonito fresco
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de Jerez
2 o 3 hojas de albahaca fresca
sal

Cómo se prepara:

Preparamos el bonito, lo necesitamos en filetes limpios sin piel ni espinas. Lo dejaremos en trozos pequeños.

Ponemos una plancha muy caliente y vertimos un chorrito de aceite de oliva y doramos los lomitos por ambos lados.

Los colocamos en una fuente y rociamos por encima con la salsa vinagreta a base de: aceite de oliva, vinagre, albahaca picada y sal gorda.

Receta vista en Entrepucheros.

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