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Receta
Tarta Despedida de Soltero en Fondant #Recetas
Jul 31st
Ya sé que la tenía que haber publicado hace mucho tiempo, pero aunque creáis que son excusas, tiempo precisamente… es lo que me falta para poder atender el blog un fisquito más, un poquito tarde pero aquí la tenéis.
A un compi del Hospital le preparaban una despedida de soltero y me dijeron que si le podía hacer la tarta dándome vía libre para hacer lo que quisiera, claro que yo tenía claro que quería sorprenderle.
Enseguida pensé en… Fondant pues veía las maravillas que se publicaban en el foro, pero había un pequeño problema y es que yo nunca lo había trabajado y no tenía ni idea de cómo hacerlo, es así como comienza mi relación con el mundo del pastillaje, informándome vía internet a través de tutoriales y blogs que fui encontrando.
El resultado fue una bomba, jejeje, de chocolate, pues bizcocho, relleno, almíbar y cubierta eran de ello ya que al protagonista de la fiesta le encanta, como no forrado de Fondant con sabor vainilla.
Así sin más aquí os dejo mi primer experimento con Fondant, espero que os guste tanto como a mí realizarla y como a nuestro “compi” la sorpresa, pues tuve el placer de acompañarles en este día y ver la cara que puso.
Esta entrada te la dedico Elíes, espero que seas muy feliz en esta nueva etapa de tu vida.
Nota posterior…
He de decir que además de “las lolas”, le preparé una Tres Chocolates de tamaño gigante que degustamos todos los invitados y por supuesto el “soltero” en cuestión… que no me explico cómo no se empacho con ella, pues según sus propias palabras al día siguiente se dio un autentico atracón con la que sobro.
referido: La cocina de Kanarita
Kebabs de cordero #Recetas
Jul 31st
Ingredientes (6 porciones)
*Un kilo de carne de cordero en trozos de 4 cm.
*Una taza de jugo de naranja
*Un diente de ajo machacado
*Media taza de sillao
*Sal y mantequilla al gusto
*Brochetas o palitos para anticucho
Kebabs de corderoPreparación
Hacer una marinada o un adobo con todos los ingredientes y macerar la carne de cordero durante una hora.
Formar los kebabs ensartando varios trozos de cordero en un palito de anticucho o brocheta, cocinarlos en brasero o a la parrilla o en una sartén untada previamente con mantequilla, mojando con el adobo para una mejor cocción, dándoles la vuelta ocasionalmente.
Servir acompañado de verduras al gusto, cocinados previamente en agua con sal y mantequilla, estas verduras podrían ser: berenjenas, zapallitos italianos, cebollas, zanahorias, etc.
referido: Recetas de cocina
Ron Collins #Bebidas
Jul 31st
Ingredientes:
Hielo
1 1/2 oz. de ron
1/2 oz. de zumo de limón
1oz de jarabe de goma (jarabe natural)
Completar con soda (agua gasificada)…
referido: Cocteles
Leche de Gallina #Bebidas
Jul 31st
Ingredientes:
1 litro de leche
1 tarro grande de leche condensada
Ginebra o licor blanco a gusto
Preparación:
Se congela el litro de leche, luego se saca del congelador y se revuelve en una licuadora con el tarro completo de leche condensada, y la misma medida de licor.
Se mezcla en la licuadora y ya. …
referido: Cocteles
Burritos #Recetas
Jul 31st
Ingredientes
Se necesitan 20 tortillas mexicanas de 15 cm. de diámetro, dorados por ambos lados.
Estos rellenos son típicos de chihuahua
Rellenos para formar los tacos:
Relleno de frijoles refritos:
Ingredientes
*Tres tazas de frijoles negros o bayos, cocidos
*Media taza de agua de la cocción de los frijoles
*Una cebolla grande cortada en trozos
*Cuatro chiles rojos o ajíes limo al gusto
*Manteca al gusto
*Sal al gusto
BurritosPreparación
En una sartén dorar la cebolla en manteca caliente hasta que tome color dorado oscuro. Escurrir un poco de manteca y dorar allí los chiles rojos o ají limo en rodajas y agregar los frijoles molidos con el jugo o caldo de frijoles, sazonar con sal al gusto, remover por un minuto.
Rellenos de chicharrón en salsa:
Ingredientes
*250 gramos de chicharrón de cerdo
*Cinco chiles o ajíes verdes jalapeños desvenados y asados
*Tres cucharadas de manteca de cerdo
*20 tomates pelados y picados
*Media taza de agua
*Sal al gusto
Preparación
Cocinar los chiles o ajíes con los tomates, sal y agua hasta que estén suaves, dejar entibiar y licuar. Aparte, hacer un aderezo con la cebolla, añadir la salsa de tomate, los chicharrones previamente cortados en trozos medianos y cocinar durante diez minutos para que tome sabor a fuego suave.
Relleno de carne deshebrada:
Ingredientes
*300 gramos de carne (pulpa) de res, puede ser sancochado u osobuco
*Dos cebollas partidas en cuatro
*Cuatro cucharadas de aceite de maíz
*Cinco tomates pelados y sin pepas
*Cuatro chilacas o ajíes verdes azadas cortadas en tiras
*Un diente de ajo
Preparación
Cocinar la carne con agua hirviente que lo cubra, agregar una cebolla, ajo y sal hasta que quede muy suave y cuando ya esté fría deshilachar la carne.
La otra cebolla se sofríe en el aceite de maíz, añadir los chiles en tiras, tomates, hacer un guiso añadiendo la carne deshebrada y sazonar con sal al gusto.
referido: Recetas de cocina
Receta de arroz con verduras #Recetas
Jul 31st
El arroz con verduras es una excelente combinación. Seguramente ya lo hayas podido comprobar más de una vez. En esta ocasión te presentamos una receta perfecta para cocinar esos días que, justamente, no sabemos qué cocinar. Prepara unas tazas de arroz, saltea unos vegetales y crea con ambas una nutritiva preparación.
referido: El Gran Chef
Tomates a la parrilla #Recetas
Jul 31st
Hace unos días fui al supermercado y noté que habían tomates de tres colores diferentes: rojos, amarillos y naranjas. Usualmente conseguimos siempre los rojos, los más conocidos, pero si tienes la dicha de conseguir los otros tipos te recomiendo hacer esta receta de tomates a la parrilla. Lo que haremos es crear un acompañamiento bueno para cualquier carne que también estemos cocinando, que tendrá un sabor excelente porque estarán marinados con anterioridad y además se verán hermosos por todos los colores.
referido: El Gran Chef
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