Receta
Pescado con frejoles #Recetas
Mar 16th
Ingredientes (seis porciones)
*Medio kilo de frejoles canario
*Seis filetes de pescado
*Seis dientes de ajos
*Una cebolla picada
*Una taza de caldo de pescado
*Una cucharada de perejil picado
*Sal y pimienta
Pescado con frejolesPreparación
Hervir los frejoles hasta que estén tiernos, cocinarlos sin sal por que se endurecen.
Aparte en una olla, freír la cebolla con la mitad de ajos picados y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cuando la cebolla esté transparente, agregar los filetes de pescado, el caldo de pescado y los frejoles cocidos. Cocinar a fuego alto, añadir más caldo cada vez que el líquido se consuma.
Freír el ajo restante y una vez dorado, agregarlo a la olla, agregar también el perejil picado, Sazonar con sal. Servir con arroz blanco graneado, papas sancochadas y salsa criolla.
referido: Recetas de cocina
Vuelta y vuelta #Recetas
Mar 16th
Las tortillas y otras frituras son un buen recurso de la cocina cotidiana. Y, con algún toque gourmet, pueden formar parte de una mesa especial de tapas. Estas son las recetas de Mikel Farin, chef de la taberna vasca Sagardi.
referido: Clarin.com Ollas & Sartenes
Happy Thought #Bebidas
Mar 16th
Ingredientes:
1 crema menta verde
1 crema violeta
1 crema rosas
1 crema cacao
1 anís
1 cognac
Preparación:
En copa grande con hielo, mezclando con suavidad.
…
referido: Cocteles
Recent Comments